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天天热文：做小龙虾先炸一下好还是直接做好

2023-04-21 20:57:29来源：互联网

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小龙虾是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃着味道很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定的益处，很多人都喜欢吃小龙虾。做小龙虾可以先炸一下，也可以不炸直接做，关键看个人喜好。

都能够，关键看个人喜好和做法来定。

有的人在炒小龙虾之前会用油提早炸一下，这样可以使小龙虾的头部和尾端中间位置破裂，更方便进味，而且还能起到一定的消灭细菌的作用；

且不油炸直接炒的小龙虾因为肉质没有接触油和料汁，因此相对而言肉质会更加鲜嫩，因此炒小龙虾是否要油炸并没明确规定，根据自身的喜好决定即可。

为了让小龙虾口感更加爽口一些。

小龙虾是一种高蛋白食物，一般而言，高蛋白食物都非常好料理，先用食用油炸一下，随后放进锅里，加入一些调味料大火开展烹制，那样生产出来的菜肴，会非常的爽口，小龙虾油炸以后，然后和蒜头、青椒、紫苏等一起进行烹饪，味道就非常的好吃了。

1分钟即可。

一般等油温到7成热的时候，将小龙虾放入锅中炸1分钟即可，不必要将小龙虾彻底炸熟，其目的在于虾仁定型，一般等虾壳发红且略微脱壳即可控油捞出。假如炸的时间一久就会造成虾仁衰老，这样的小龙虾吃起来口感就会较为柴。