醒面是什么意思_醒面
2023-04-23 03:01:07来源：互联网
(资料图片仅供参考)
1、1.发面的技巧:不是说放多少酵母或者老面就完事的，跟多个方面都是有关系，如 温度、湿度、酵母菌的多少，还要看你一次的发面量和操作速度，这些都关系到你的成品质量的！ 酵母的用量一般是面粉量的1%左右，如果你能保证温度适宜，0.4%就够了，酵母太放多了影响口感的，和面时可以放点白糖，可以让酵母菌繁殖更快，但不能太多哈，一般面粉量的5%-15%为宜，还可以改善口感。
2、还可以放点盐，增加面粉筋度，还可以抵消发酵略微过度的酸味！~ 说明下 酵母菌活动繁殖的最佳温度是38摄氏度，超过60度会热死 ，温度低就繁殖缓慢啦 2.饧面的时间，一般在15-30分钟左右，如果你是机器操作，不用饧，直接加工成型发酵也可以3.饧面是为了使面团跟均匀的吸收水分，便于操作，至于面筋网络 ，是要靠反复的揉面或者是压面来完成的祝你做出好吃的馒头！~·。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
相关新闻
- 醒面是什么意思_醒面
- 海博会上“风”起“云”涌：跨境贸易正当时 最新消息
- 快报：学理财去什么培训学校最好_学理财去什么培训学校
- 环球时讯_关于环球时讯介绍
- 全球速递！京东618推出“减负增收”大礼包 京东大时尚助力合作伙伴实现成本效率优化
- 原腾讯QQ空间负责人，T13专家，黄希彤被爆近期被裁员，裁员原因令人唏嘘。。|环球微速讯
- 2023海外华媒川渝行：洞见“双城”发展新机遇-热闻
- 市场中阴杀跌后，下周或可抄底进场！|速讯
- 文旅“新玩法” 消费新体验具体详细内容是什么
- 美味时光！2023年滨海新区烹饪趣味赛4月30日举办
- 环球观点：再见，哈登！76人与快船商讨1换1交易，保罗乔治辅佐恩比德
- “升级版”黄帝故里园区启用 五大景观崭新亮相
- 蛋挞烤箱温度时间多少上下火_蛋挞烤箱温度时间多少
- 环球今日讯！蓓比贝尔是哪个国家的品牌_什么档次怎么样
- 山西北部迎来雨雪天气 局地积雪深度达24厘米-天天播报
- 老虎彩泥制作图片_彩泥制作图片
- 清风头条丨古丈：“五个强化”促清廉机关建设走深走实
- 焦点速读：熟能生巧成语故事视频_熟能生巧成语故事
- 环球时讯：华东医药一季度营收破百亿 研发投入3.87亿
- 环球精选！转基因生物技术 转基因生物
